有機野菜とは？
「有機野菜」と聞くと、なんだか元気がでそうな野菜というイメージがしませんか？ 事実、有機野菜は、私たちの身体に入ると、体がとても元気になって、各機能を活発にしてくれる栄養がたっぷり含まれているんです。
その秘密は、なんと言っても、野菜を作る際に使用される土にあります。
農薬や科学肥料を一切使っておりませんので、土の中には、健康にとても有効な微生物が生きているからです。
ですから、有機栽培によって、自然な状態で育った野菜や果物は、栄養がたっぷり含まれているのです。
有機野菜の認定を受けるには、育てている農家で、２年以上農薬や化学肥料を使っていないこと、また、国が定めた機関から認定されていなければなりません。
このようにして厳しい審査に合格した有機野菜は、有機ＪＡＳマークが表示されています。 有機野菜として売られていても、このマークがついていなければ、有機野菜ではない場合もあるようです。
日本で手に入る多くの野菜や果物は、海外からの輸入に頼っている状態ですが、やはり、農薬がどれほど含まれているか、かなり気になるところです。いろいろな問題が問いただされている中、ちょっと割高でも、仕入れ先さえ信用できそうであれば、国産の有機野菜を利用する人も増えてきているようです。
こういった自然のパワーの生きた食事を毎日続けると、身体ばかりでなく、精神にもいい影響を与えていきます。
心身をバランスよく養う、有機生活、はじめてみませんか？
無農薬野菜とは？
無農薬野菜とは、文字どおり農薬を使用せずに作られた野菜や果物等の農産物を指します。 無農薬ですから、当然栽培段階で、虫もつきます。農家の人は、野菜についた虫を取り除いて、ひとつひとつ手間暇かけて育てているのが無農薬野菜です。
しかし、単に農薬が使用されていないということで、体によさそうに聞こえますが、実は問題が少々残ります。農薬の使用を昨年行っていて、今年は農薬を使用しなかったというのも、無農薬野菜とそのまま呼ばれます。
市場に出回った際は、一見して無農薬の農産物を入手することで、体によさそうな印象を与えますが、農産物によっては農薬が多少含まれる場合もあります。
というのは、もし生産者が昨年まで農薬を使用していた場合、農薬がまだ土の中に含まれていることで、育った野菜にも農薬が作用することと、農薬のために土に含まれる有効な成分も死んでしまっていることも考えられます。
しかしながら、中には、有機野菜に限りなく近いほどの無農薬野菜もあるようです。
いずれにしろ、信用のできる農家で栽培された無農薬野菜を選ぶことが大切かもしれません。通販を利用すると、そのサイトで生産者がどのような環境で野菜や果物を育てているかの説明がされている場合が多々あります。
無農薬野菜の購入を考えている場合は、ほとんどの場合健康にいいことと、味のこだわりがあるものです。こうした条件を満たすためにも、数ある無農薬野菜通販会社も、すぐれた生産者と取引されている会社選びも大切な要素です。